Mulino Padano ist heute eines der erfolgreichsten italienischen Unternehmen für das Mahlen von Weichweizen. Die Firma Mulino Padano verbindet wie keine andere Firma die Tradition mit Innovation. Deutlich wird dies in der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Fertigungsverfahren. Dank sorgfältiger Planung und des Einsatzes neuer technischer Lösungen liegt der Energieverbrauch des neuen Mahlwerks in Salara (Italien), mit einer Kapazität von 350 Tonnen Weichweizen pro Tag, deutlich unter dem Branchendurchschnitt – nicht zuletzt auch dank dem Einsatz effektiver Umlaufwassersprühbefeuchter.

Neben dem Ziel der Reduzierung des primären Energiebedarfs, galt es gleichzeitig auch die hohen hygienischen Anforderungen an das Produkt nicht außen vor zu lassen. Die Entscheidung zum Einsatz eines Scrubvap® (Umlaufwassersprühbefeuchter) erfolgte in enger Abstimmung zwischen aller am Projekt beteiligten Unternehmen. Ein absoluter Pluspunkt für den Einsatz des Scrubvap® anstelle klassischer Kältesysteme war zum einen die kostengünstige Bereitstellung von Kälteleistung, sowie die gleichzeitige Auffeuchtung der Zuluft auf bis zu 90 % relative Feuchte. 

Im Vergleich zu anderen adiabaten Befeuchtungssystemen zeichnet sich der Scrubvap® zudem durch sehr kompakte Einbaumaße aus. Weiterhin vorteilhaft ist der geringe Wasserverbrauch, da der Befeuchtungsprozess nahezu verlustwasserfrei abläuft. Ein adiabater Kälteeintrag von mehr als 15 Kelvin ist dank des Systems an heißen Sommertagen problemlos erreichbar – zu wirtschaftlich günstigen Konditionen.

Durch den Einsatz eines innovativen Steuerungssystems in der Lüftungsanlage, ist es dem Betreiber möglich das Raumklima individuell über das ganze Jahr punktgenau zu regeln. Da der Scrubvap® direkt in der Zuluftanlage installiert ist, kann über eine intelligente und optimierte Luftführung die konditionierte Luft genau dort eingeströmt werden, wo es am sinnvollsten ist. Die gezielte Regelung der Luftfeuchtigkeit wirkt sich nicht nur positiv auf das Raumklima in den Produktionsstätten aus, sondern erhöht gleichzeitig die Qualität und den Rohertrag am fertigen Produkt.